HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油65克，糖粉50克，蛋黄1个，香草精1克，低筋面粉130克，巧克力笔若干
二、制作步骤
1、准备个干净的搅拌盆,并拿出电动打蛋器和橡皮刮刀。
2、将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状，加入蛋黄。
3、再加入香草精，同蛋黄一起均匀搅打在黄油中。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌至无干粉的状态。
5、用手将面团揉紧实，揉成一个光滑的面团。
6、使用擀面杖将面团擀成厚度为3毫米的面片。
7、拿出长颈鹿模具，压出相应形状的饼干坯，多余的边角可以反复擀成面片并压出形状。
8、用刮板去除多余的边角面皮，轻轻铲起造型面片，移动到铺了油纸的烤盘上。
9、烤箱预热160℃，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤15分钟。
10、出炉晾凉后，使用巧克力笔为长颈鹿饼干装饰出花纹。待巧克力液放凉后即可食用。
三、注意事项
烘烤时，注意观察饼干坯上色的状况，以随时调节烤箱的温度和烘烤时间。可使用饼干测试烤箱温度是否均匀:用原味饼干坯入炉，烤出的饼干颜色深，对应烤箱位置的温度就高。
泡打粉使用的注意事项 
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