HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油65克，细砂糖60克，盐0.5克，鸡蛋液25克，香草精3克，低筋面粉135克，杏仁粉25克，水果硬糖适量
二、制作步骤
1、将室温软化的无盐黄油、细砂糖、盐放入搅打盆中，搅拌均匀。
2、分次倒入鸡蛋液，加入香草精，每次加入均搅拌匀，筛入低筋面粉和杏仁粉后翻拌均匀，揉成光滑的面团。
3、用擀面杖将面团擀成厚度为3毫米的饼干面皮。
4、用花形饼干模具在面皮上裁切出10个花形饼干坯，再在其中的5个花形饼干坯中间抠出一个小圆。
5、将两种饼干坯重叠在一起并放在铺好油纸的烤盘上。
6、将水果硬糖敲碎，放入饼干坯镂空处，烤盘放进预热至180℃的烤箱中层，烘烤约10分钟即可。
泡打粉使用的注意事项 
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