HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油65克，糖粉50克，蛋黄1个，香草精2克，低筋面粉130克，硬糖适量
二、制作步骤
1、无盐黄油室温软化，用电动打蛋器打至发白膨胀，加入糖粉，打至蓬松羽毛状，放入蛋黄，搅打均匀。
2、再加入香草精提升饼干风味，或者按个人喜好加入其他口味的香精，搅打均匀后筛入低筋面粉。
3、用橡皮刮刀搅拌至无干粉的状态。
4、用手揉成一个光滑的面团。
5、用擀面杖将面团擀成厚度为2毫米的面片。
6、准备两个星星模具，先用大的星星模具压出饼干坯，再在其中一半的星星中央压按小的星星，将小星星移出形成镂空。
7、得到一半镂空的饼干坯和一半星星形状的饼干坯，将镂空的饼干坯覆盖在星星饼干坯上。
8、准备一个密封袋，用擀面杖将硬糖压碎。
9、把做好的硬糖碎放在饼干坯镂空的地方。
10、入炉烘烤，先以160℃烘烤10分钟定型，然后将温度升至180℃，烘烤6~8分钟，将硬糖烤至融化，拿出后放凉即可食用。
三、注意事项
如果不知道怎么判断面片的厚度，可以在旁边放一个一元硬币，比之稍厚一点点即可。
泡打粉使用的注意事项 
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