HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、饼干体
黑巧克力110克，无盐黄油50克，黄砂糖100克，盐2克，鸡蛋2个，低筋面粉160克，泡打粉2克
2、装饰
核桃适量
二、制作步骤
1、将黑巧克力混合室温软化的无盐黄油，隔水加热，至无盐黄油和黑巧克力熔化，搅拌均匀。注意水温不要超过50℃。
2、加入黄砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，分两次倒入鸡蛋，每次倒入都需要搅拌均匀。
3、加入盐和泡打粉，拌匀，筛入低筋面粉拌匀至无干粉。
4、将光滑的面糊装入裱花袋，用剪刀剪出约1厘米的开口。
5、在烤盘上挤出水滴形状的饼干坯，并用整颗的核桃在饼干坯表面装饰。
6、烤箱预热180℃，将烤盘置于烤箱的中屋，烘烤13~15分钟即可。
三、注意事项
还可以在搅伴的过程中加入切碎的核桃碎，风味更好。
泡打粉使用的注意事项 
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