HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉170克，蛋白30克，泡打粉4克，核桃80克，黄油60克，红糖50克
二、制作步骤
1、将低筋面粉倒于面板上，加入泡打粉，拌匀后铺开。
2、倒入蛋白、红糖，搅拌均匀。
3、倒入黄油，将面粉揉按成形。
4、加入核桃，揉按均匀。
5、取适量面团，按捏成数个饼干生坯，再装入铺有油纸的烤盘上，待用。
6、打开烤箱，将烤盘放入烤箱中。
7、关上烤箱门，以上、下火180℃，烤约20分钟至熟。
8、取出烤盘，待饼干放凉至室温。
9、把烤好的黄油饼干装入盘中即可。
三、注意事项
面团多揉一会儿，以使核桃均匀散开。
泡打粉使用的注意事项 
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