HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、饼干体
无盐黄油90克，细砂糖110克，盐2克，鸡蛋液50克，低筋面粉220克，泡打粉2克
2、内馅
地瓜泥180克，牛奶20克，蜂蜜20克
二、制作步骤
1、将无盐黄油压软，搅拌均匀，加入细砂糖，搅拌均匀，加入泡打粉和盐，搅拌均匀，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉，用手轻轻揉成光滑的面团。
3、将面团分成每个30克的饼干坯，揉圆备用。
4、将蜂蜜倒入到准备好的地瓜泥中，再倒入牛奶一起搅拌均匀，做成馅料后装入裱花袋里。
5、用手指在饼干坯的中央压出一个凹洞，挤入馅料，收口捏紧朝下，放在烤盘上，稍稍按扁。
6、烤箱预热180℃，将烤盘置于烤箱中层，烤13分钟即可。
三、注意事项
制作内馅时可以加入适量的打发蛋白霜，使成品口感、味道更好。
泡打粉使用的注意事项 
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