HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
黄奶油180克，葡萄干100克，低筋面粉125克，朗姆酒20毫升，糖粉150克，泡打粉3克
二、制作步骤
1、将黄奶油倒入大碗中，快速拌匀，倒入糖粉，搅拌均匀。
2、将朗姆酒倒入葡萄干中，浸泡5分钟。
3、把低筋面粉、泡打粉过筛至大碗中，用刮板搅拌匀，倒在案台上，用手按压，揉成面团。
4、将浸泡过的葡萄干放到面团上，按压面团，揉搓均匀，再搓成长条形，用刮板切成大小均等的小剂子，用手揉搓成圆球。
5、把小剂子放入烤盘中，再将小剂子压平。
6、将烤盘放入烤箱，以上、下火180℃烤15分钟至熟，把烤盘取出，将烤好的饼干装入盘中即成。
三、注意事项
用朗姆酒浸泡葡萄干，可使成品的口感更佳。
泡打粉使用的注意事项 
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