HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、饼干体
低筋面粉140克，椰子粉20克，可可粉20克，糖粉60克，盐1克，鸡蛋液25克，无盐黄油60克，香草精3克
2、装饰
黑巧克力100克，彩色糖粒适量
二、制作步骤
1、将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中，加入糖粉，搅拌均匀，依次倒入鸡蛋液、香草精，每倒入一样材料都需搅拌均匀。
2、加入椰子粉搅拌均匀，放入盐，筛入可可粉和低筋面粉，搅拌至无干粉，用手轻轻揉成光滑的面团。
3、用擀面杖将面团擀成厚度约4毫米的面片，用带花形的圆模具压出相应形状的饼干坯，放在烤盘上。
4、烤箱预热175℃，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤12~15分钟即可。
5、在烘烤的过程中，将黑巧克力隔温水熔化。
6、取出饼干，蘸上巧克力液，表面撒彩色糖粒作装饰即可食用。
泡打粉使用的注意事项 
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