HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油50克，糖粉25克，盐1克，鸡蛋液25克，低筋面粉100克，泡打粉1克，黑巧克力50克
二、制作步骤
1、无盐黄油室温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀将碗中材料搅拌均匀。
2、加入鸡蛋液混合均匀。
3、加盐混合均匀，筛入混合了泡打粉的低筋面粉。
4、用橡皮刮刀切拌至无干粉，揉成光滑的面团。
5、将面团分成每个重量在6~7克的小面团。
6、用手将小面团搓成橡果的形状。
7、将小面团放在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热160℃，烤盘置于烤箱中层，烘烤18~20分钟，饼干出炉凉一凉。
8、将黑巧克力放入小锅中，隔热水熔化成液体。
9、将凉透的饼干的头部蘸上黑巧克力液。
10、待黑巧克力凝固后即可食用。
三、注意事项
饼干坯的形状可以不那么规则，但烤箱温度一定要控制好。
泡打粉使用的注意事项 
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