HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉120克,椰子粉60克,细砂糖50克,盐1克,鸡蛋液25克,无盐黄油60克,香草精3克
二、制作步骤
1、将无盐黄油放入搅拌盆中,用橡皮刮刀压软,倒入鸡蛋液、香草精,每倒入一样都需要搅拌均匀。
2、加入细砂糖,搅拌均匀,加入盐、椰子粉,每加入一样东西都需要搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌至无干粉,用手轻轻揉成光滑的面团。
4、用擀面杖将面团擀成厚度约4毫米的面片。
5、先将面片切成方形,再将方形面片切成正方形的饼干坯。
6、用叉子在饼干坯上戳出透气孔,烤箱以上火170℃、下火160℃预热,将烤盘置于烤箱的中层,烘烤15分钟即可。
三、注意事项
将面团擀成面皮时,因为面积比较大,可以直接放烤盘上擀开后切割。