HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
无盐黄油60克，糖粉50克，盐0.5克，鸡蛋液25克，低筋面粉120克，紫薯泥50克，香草精2克
二、制作步骤
1、将室温软化的无盐黄油充分搅拌均匀，再倒入糖粉和盐搅拌均匀。
2、分次倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀，加入紫薯泥，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉翻拌均匀，揉成光滑的面团。
4、用擀面杖将面团擀成厚度为4毫米的饼干面皮。
5、使用花形饼干模具裁切出饼干坯，去除多余的面皮。
6、将裁切好的饼干坯放置在烤盘上，用叉子在面皮上戳出一排小孔。烤盘放进预热至175℃的烤箱中层烘烤8分钟即可。
三、注意事项
取出饼坯的时候动作要轻缓，以免破坏饼坯的外观。
泡打粉使用的注意事项 
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