HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、饼干体
细砂糖13克，无盐黄油l50克，冰水75克，低筋面粉200克，盐1克，蛋黄20克
2、装饰
食用油10克，细砂糖20克，杏仁片30克
二、制作过程
1、将无盐黄油放入无水、无油的搅拌盆中，用长柄刮板压软。
2、将盐、13克细砂糖放入装有无盐黄油的搅拌盆中，搅拌均匀。
3、倒入蛋黄搅拌均匀，倒入冰水，持续搅拌材料至融合。
4、筛入低筋面粉，用长柄刮板按压并搅拌至无干粉状态，用手轻轻揉成面团。
5、用擀面杖将面团擀成约4毫米厚的饼干面片。
6、将面片切成正方形，再切成细长条状，装入烤盘中。
7、在长条状的饼干坯上刷食用油，再撒上装饰用的20克细砂糖。
8、将杏仁片切碎，装饰在饼干坯上。
9、烤箱预热至185℃。
10、将烤盘置于烤箱的中层，烘烤约14分钟，取出，装入牛皮纸中即可。
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