HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
无盐黄油90克，细砂糖80克，盐l克，鸡蛋l个，低筋面粉200克，草莓酱40克，蔓越莓干20克
二、制作过程
1、将鸡蛋打入碗中，搅散。
2、将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中，加入细砂糖、盐，用电动搅拌器搅打至蓬起、颜色发白。
3、倒入鸡蛋液，搅打至融合。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状态，揉成面团，搓成圆柱体。
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷冻约30分钟。
6、取出，去掉保鲜膜，用擀面杖擀成约5毫米厚的面片。
7、在面片表面抹上草莓酱，再撒上蔓越莓干，卷起，放入冰箱冷冻30分钟。
8、取出面团，切成7、8毫米厚度的饼干坯，放在烤盘上。
9、烤箱预热至180℃,把烤盘置于烤箱的中层，烘烤15分钟即可。
泡打粉使用的注意事项 
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