HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
无盐黄油45克，淡奶油10克，可可粉3克，糖粉45克，速溶咖啡粉12克，低筋面粉100克
二、制作过程
1、在室温软化的无盐黄油中加入糖粉，搅打至无颗粒的状态。
2、筛入速溶咖啡粉和可可粉，搅打均匀。
3、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。
4、加入淡奶油，搅拌均匀。
5、揉成咖啡面团。
6、将咖啡面团分成每个质量约5克的小面团，搓成枣形，用刮板划上一刀，即为咖啡豆状饼干坯，放入烤盘中。
7、烤箱预热至170℃，把烤盘置于烤箱中层，烤20分钟即可。
三、注意事项
咖啡豆饼干的口味稍苦，如果不适应过苦的口感，可以将配方中的糖多加20克，淡奶油多加10克。
泡打粉使用的注意事项 
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