HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原味面团
全蛋液15克，糖粉35克，无盐黄油50克，低筋面粉110克
2、可可面团
低筋面粉130克，无盐黄油80克，可可粉20克，糖粉60克，全蛋液25克
3、装饰
白色巧克力笔1支，棕色巧克力笔1支
二、制作过程
1、室温软化的无盐黄油加入糖粉，打发。
2、分2次加入全蛋液，每次加入都要搅打均匀。
3、筛入低筋面粉，用长柄刮板翻拌均匀。
4、依以上做法制作可可面糊。
5、拌好后得到两种面糊，分别揉成面团，放入冰箱，冷藏30分钟。
6、取出，分别擀成约3毫米厚的面片。
7、用龙猫模具在棕色面皮上压出龙猫的身体轮廓，在白色面团上压出圆形肚子，组装后放入盘中，置于预热175℃的烤箱中层，烤约20分钟。
8、取出，放凉后，用白色巧克力笔画出眼白，用棕色巧克力笔画出眼球和肚子上的花纹，晾干巧克力即可食用。
三、注意事项
过度揉搓饼干面团，会使面团表面出油，生坯会更容易断裂，烤出的饼干口感干硬、易碎。
泡打粉使用的注意事项 
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