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马芬蛋糕无铝泡打粉的用法

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马芬蛋糕无铝泡打粉的用法
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前言

     马芬蛋糕又叫玛芬蛋糕,是西式松饼面包的一种,制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。相对于其它蛋糕的制作,玛芬蛋糕的制作方法比较简单,不仅适合蛋糕房制作,也适合家庭制作,是人们比较喜爱的烘焙食品。

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一、海韦力马芬蛋糕双效泡打粉的介绍:

  马芬蛋糕是指一种制作十分简单的蛋糕,主要是制作过程中添加了泡打粉,泡打粉只要遇热就能产生大量的气体,使得玛芬蛋糕蓬松。海韦力双效泡打粉十分适合玛芬蛋糕的制作,主要是海韦力双效泡打粉不仅产气量大,而且产气十分均匀,使得烤出的玛芬蛋糕不仅饱满蓬松,而且结构很均匀。

二、海韦力双效泡打粉制作马芬蛋糕的方法:

  1、将植物油、糖、牛奶、打散的鸡蛋搅液搅拌均匀形成奶糊(只是拌匀,不是打发);

  2、将面粉、海韦力双效泡打粉、盐混合均匀,筛入奶糊中,拌匀形成面糊,加葡萄干拌匀;

  3、拌好的面糊倒进纸杯,三分之二满即可,上面撒果仁碎;

  4、烤箱预热到180℃,烤25分钟,再加200度10分钟上色;待蛋糕膨胀,表面开裂并上色好即可。


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