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加拿大小麦分类与等级标准

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加拿大小麦分类与等级标准
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一、小麦的分类

　　加拿大小麦按产地、皮色和季节分为：加西红春小麦、加西红冬小麦、加西软白春麦、加西红（白）大草原春麦四类。
二、小麦等级标准
　　加拿大小麦标准复杂，规定了11种类型标准，今列出加拿大西部红色春小麦和西部红色冬小麦的标准。见表1和表2。这两种小麦在加拿大产量最大，其标准也具代表性。


表1 加拿大西部红色春小麦等级质量标准

表2 加拿大西部红色冬小麦等级质量标准



馒头粉改良剂,小麦分类与等级标准

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