HAIWEILIGAILIANGJI
小麦清理就是利用小麦与杂质的外形特征、结构特性、物理性质等差异，采用响应的清理设备，最大限度的从小麦中将杂质分开，通过清理使黏附在自身表面和腹沟内的杂质以及外果皮和麦毛清理干净，并在清理的同时，进行水分调节，使小麦的结构力学特性改变，使各项指标达到入磨净麦的要求。
小麦清理方法有干法和湿法两种。干法清理是采用着水机着水，用水量较少，无排放水，清理工序较完善，适用于大型厂采用；湿法清理是采用洗麦机着水，用水量较大，有废水排放，适用与中小型厂，清理流程较简单的工艺。
后熟期对面粉质量的影响 
