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前路出粉可分为前路大量出粉和前路均衡出粉,前路大量出粉又称一皮大量出粉。
一、前路大量出粉
前路大量出粉的制粉方法是指在前路(一般指1B、1M)大量出粉 出粉率应达到70%左右,其中1B出粉率高达50%左右。一般配备3~4道皮磨,1~3道心磨,全部使用齿辊磨。该制粉方法的主要特点是粉路短,物料分级少、单位产量高,吨粉电耗低,面粉质量差。采用该工艺只能单产一种标准面粉,一般出粉率在85%左右,吨粉电耗在38kwh左右,磨粉机的产量为6~8Kg?(cm?h)-1。
二、前路均衡出粉
前路均衡出粉是指在前路各系统(一般指1B、2B、1M、2M、1S)大量出粉,出粉率达70%左右(占1B磨流量),其中1B出粉在20~25%。一般配备3~4道皮磨,4~6道心磨,使用清粉机较少,心磨系统部分使用光辊。该制粉方法的主要特点是粉路短,物料分级少、单位产量较高,吨粉电耗略低,面粉质量较差。
采用该工艺可以生产等级粉,但出粉率不高。该工艺较适合生产单一品种的面粉。如生产特制二粉时,一般出粉率在72~76%,磨粉机单位产量为4.5~6.5Kg?(cm?h) -1,吨粉电耗为45kwh左右。