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面粉厂集中心磨出粉的制粉方法

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面粉厂集中心磨出粉的制粉方法
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1、系统设置比较完善

  一般设置皮磨系统、渣磨系统、心磨系统、清粉系统、尾磨系统,以专用粉生产为主的面粉厂通常还设置配粉系统。

2、各系统道数多

  该制粉方法一般设置4~5道皮磨,其中3B、4B分粗细;1~3道渣磨;3~6道清粉;7~9道心磨,其中1M、2M分粗细;1~2道尾磨。

3、心磨系统出粉率高

  心磨系统采用光辊研磨,利用松粉机辅助撞粉,使小麸片不易粉碎,出粉率占总出粉率的60~70%。

4、单位产量低

  该制粉方法选用磨粉机、高方平筛、清粉机的数量较多。磨粉机平均产量一般为3.5~4.5Kg?(cm. h) -1面粉,平筛平均产量一般为0.9~1.1T?( m2.24h) -1

5、好的面粉出粉率高

  由于采用轻研细分,同质合并,使各系统物料纯度高,特别是前路心磨系统,好的粉出率较高。在加工中等性质小麦时,一等品质的面粉出粉率在40~50%。



面粉的制作过程,面粉厂制粉工艺

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