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一次称量灌装一包并且工作位置不变的包装机称为单工位打包机。单工位打包机主要有大包装机和小包装机两种，按包装速度分有高速打包机、中速打包机和慢速打包机。常用高速打包机最高速度为600包/小时，中速打包机为300包/小时左右，慢速打包机为180包/小时左右。
单工位小打包机与单工位大打包机的不同之处在于，一些小包装机的称量、灌装及封口机构装置在同一设备内，设备的体积较小。小包装机自带的自动秤也有机械式和电子式两种类型。使用塑料袋包装时采用热压封口，用编织袋或纸袋包装时采用缝口机缝口。
后熟期对面粉质量的影响 
