HAIWEILIGAILIANGJI
一、配粉精确
重量式配粉突出优点是配粉精确，能配制出任何基本指标要求的面粉。它以配粉秤和混合机为主要设备，配以微量元素添加，配粉精度可达千分之一，混合均匀度高达10万分之一，可以添加混合10×10-6以上的微量元素，所以，如要生产速发粉、面包粉、营养粉、添加微量添加剂时，就必须采用重力式配粉来达到目的。
二、占地面积大、投资大
与容积式配粉比较，重力式配粉存在着占地面积大，投资多，动耗高的缺点从以上所述配粉方式、提升形式、配粉方法看，国内各厂家应因地制宜，量力而行，选择适合本厂实际生产情况的方法和流程。
后熟期对面粉质量的影响 
