HAIWEILIGAILIANGJI
在需要一种高粘度而又稳定的淀粉糊，特别是当这种分散系主要经受高温、剪切或者低pH值时，就要使用交联淀粉。交联作用可以是唯一的改性手段，但常常与其他类型的改性作用结合起来使用。
交联淀粉还用在纺织物的碱性印花浆中，使浆具有高粘度和所要求的不粘着的凝稠度。交联淀粉也用在瓦楞纸板粘合剂中，使之在强碱性条件下具有高粘度，在其他方面的应用还有石油钻井泥浆、印刷油墨、煤饼和木炭饼的粘合剂，干电池中固定电解质的介质，玻璃纤维上浆和纺织品上浆。
后熟期对面粉质量的影响 
