HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方（以20只计）
1、坯料
低筋面粉250g，鸡蛋3个，猪油10g（或植物油10mL），绵白糖40g，冷水100mL，椰蓉馅150g
2、辅料
色拉油1L（耗75mL）
二、制作过程
1、面团调制：将低筋面粉、鸡蛋、猪油（或植物油）、绵白糖、水等材料混合揉成面团，松弛30min。
2、生坯成型：把面团等分，擀薄，用圆模刻出圆形面皮。包上椰蓉馅，两边对折，收好边，用手指沿边一路轻轻地锁边，捏成麻绳状。
3、生坯熟制：将油加热到165℃，把油角放下去炸，炸至金黄色沥油即可。
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