HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，鸡蛋3个，泡打粉2克，食用油适量，白糖20克
二、做法
1、碗中打入两个鸡蛋，加入2克泡打粉，50克食用油，20克白糖，搅拌均匀。
2、搅匀后加入300克面粉，再次搅匀，然后下手揉成油面团备用。
3、另外准备200克面粉，打入一个鸡蛋搅匀。
4、再缓慢加入60克清水，搅拌成絮状之后加入20克食用油，下手揉成光滑的面团。
5、将揉好的面团搓成长条，切成三份。然后揉成馒头的形状。
6、撒些干面粉，把揉圆的面剂擀成薄薄的圆形面饼。
7、把油面团切成两份，也揉成圆形擀开成略厚的油面饼。
8、将一张面饼皮和一张油面皮一层一层叠起来，用手按压紧实。
9、用刀把边边角角不规则的地方切掉，然后切成长条。再改刀切成小块。
10、油温烧至五六成热时，放入生坯，定型之后用筷子翻动，炸至金黄出锅控油即可。
