HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、面团材料
中筋面粉300g，鸡蛋1个，糖5~10g，酵母3g，温水130g
2、椰蓉酥材料
中筋面粉70g，椰蓉35g，糖30g，玉米油50g，炼乳15g
二、做法
1、面粉中打入一个鸡蛋、糖、酵母混合均匀。
2、分多次加入130克温水，揉成没有干粉的面团。
3、盖上保鲜膜饧发十分钟之后再揉。
4、把准备椰蓉酥的材料搅拌均匀后整理成团，包上保鲜膜备用。
5、10分钟后，把醒发后的面团揉制光滑，再盖上保鲜膜醒发10分钟。
6、案板撒上干面粉，将松弛好的面团移到案板上，再用手掌压成中间厚边缘薄的面饼，包入刚才的椰蓉酥用虎口收紧口。
7、收口朝上用手掌压扁，将里面的椰蓉馅压向四周，再用擀面杖擀成长方形的面饼。
8、将面饼在两侧对折成三折，然后继续用擀面杖擀成长方形。
9、擀成长方形后继续对折成三折，再继续擀成长方形。
10、将擀好后的面饼切成一点五到两厘米宽度的长条。
11、将切好的条状搓圆搓长，两只手朝相反的地方将面条搓紧，打一个结。
12、做好的果子盖上保鲜膜发酵至蓬松。
13、放入五成热的油锅小火慢炸，炸制金黄捞出。
