HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
300克面粉，5克盐，打入一个鸡蛋，一克小苏打，10毫升玉米油，100毫升凉水
二、做法
1、将面粉、盐、鸡蛋、小苏打、玉米油用100毫升凉水搅拌和成硬一点儿的面团。
2、盖上保鲜膜密封饧面30分钟。
3、面团饧好之后，用刀切开分成两份，分别将两份面团揉圆。
4、揉圆后用擀面杖擀成一个圆饼。
5、在上面撒上一些玉米淀粉防粘，将另一张面饼盖在上面，利用擀面杖卷起来，再擀大擀薄。
6、对折起来，切成10厘米宽的长条，然后将面皮抻开再对折起来。
7、切成小长条，中间划三刀，顶头不平整的先切掉。
8、分开从中间把一头穿过来，就完成了一个翻花型生胚。
9、起锅烧油，油温5成热时下入生胚上锅炸，炸制定型以后挨个给生胚翻面，全程开中火炸制，炸至金黄色捞出。
