HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方
玉米面300克，白面200克，酵面100克，香油50克，精盐10克，葱花100克，碱适量
二、制作方法
1、将酵面用温水弄开，倒在两个盆内，把玉米面和白面分开揉成面团，注意黄面团要软一些。入发酵室待发酵胀起。
2、将发酵好的玉米面团和白面团兑人适量的碱揉匀，稍醒一会。
3、把白面团放案板上，用擀面杖擀成大片，在面片上淋些香油，抹匀，撒上盐和葱花，然后把玉米面团铺在上面，铺平后，淋些香油，撒上精盐和葱花，把面片从外往里卷成圆筒，用刀切成数段。
4、将制好的金银卷码入屉内，醒发30～40分钟，置旺火沸水锅中蒸30分钟即可出锅。
三、产品特点
黄、白相衬，玉米葱花味明显，咸香可口。
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