HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
面粉250克，酵母粉5克，白糖10克，葱花少许，盐3克，鸡粉2克，五香粉3克，食用油适量
二、制作步骤
1、取一个碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖，注入适量的清水，搅匀，再倒入案台上，揉搓成面团。
2、将面团装入碗中，封上保鲜膜，在常温下发酵2个小时。
3、撕去保鲜膜，将面团取出，撒上少许面粉，揉搓均匀，再撒上些许面粉，将面团擀成面皮。
4、撒上面粉，在面皮上涂抹均匀，再将面皮擀薄，淋入适量食用油，抹匀，撒上盐、鸡粉、五香粉、葱花，抹匀。
5、将面皮卷成条，拉长，切成长度一致的长段，在长段中间切上一道口子，由内向外翻出，制成花卷生坯。
6、电蒸锅注水烧开，放入生坯，定时15分钟蒸至熟即可。
三、注意事项
做好花卷生坯后，可静置片刻后再蒸制，口感会更好。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
