HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
面粉250克，酵母粉5克，白糖10克，盐3克，鸡粉2克，五香粉3克，食用油适量
二、制作步骤
1、取一个碗，倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖，注入适量的清水，搅匀，再倒入案台上，揉搓成面团。
2、将面团装入碗中，封上保鲜膜，在常温下发酵2个小时。
3、撕去保鲜膜，将面团取出，再撒上少许的面粉，揉搓成粗条，再撒些许面粉，擀成面皮。
4、淋入适量食用油，撒上盐、鸡粉、五香粉，抹匀，再撒上适量面粉，如折扇面一样折叠起来，拉长。
5、用刀切成长度一致的长段，将长段两端用手捏住，粘牢，制成花卷生坯。
6、电蒸锅注水烧开，放入花卷生坯，盖上锅盖，调转旋钮定时15分钟至蒸熟，掀开锅盖，将花卷取出即可。
三、注意事项
若将面团放置在较温暖的地方，可缩短发酵时间。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
