HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
面粉385克，熟紫薯片80克，熟南瓜块100克，菠菜汁50毫升，酵母粉15克
二、制作步骤
1、取一个碗，倒入110克面粉，放入5克酵母粉、菠菜汁，搅拌均匀。
2、倒在案板上，揉搓制成菠菜面团，放回到碗中，用保鲜膜封住，常温发酵2个小时。
3、另取一个碗，倒入剩余面粉，放入10克酵母粉，注入清水，搅拌片刻。
4、将面粉倒在案板上，揉搓制成原味面团，放回到碗中，用保鲜膜封住，常温发酵2个小时。
5、把南瓜、紫薯分别装入保鲜袋内压成泥，倒入盘中。取一半原味面团放在案板上，放入紫薯泥，撒上适量面粉制成紫薯面团；另一半制成南瓜面团。
6、将菠菜面团取出放在案板上，揉成长条，分成4个大小均等的剂子，压扁，擀成面皮。
7、将南瓜面团、紫薯面团分别仿照菠菜面团的步骤擀成面皮。将菠菜面皮卷成一团，用南瓜面皮将其包住，再将紫薯面皮包在最外层，将口捏紧。
8、在光滑的顶部切“十”字花刀，再放在撒有面粉的盘中。
9、将盘子放入电蒸锅中，蒸10分钟即可。
三、注意事项
菠菜面团中可加入少许白糖，口感会更好。
京东
淘宝
蒸馒头如何选择面粉？ 
