HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉300克，发酵粉、白糖、盐、植物油各适量
二、做法
1、面粉中加白糖和盐拌匀，用温水将发酵粉溶化，倒入面粉中和成面团，稍微饧一会儿，再加入少许植物油，继续揉至面团表面均匀光滑，盖上湿布发酵30分钟。
2、将面团擀成一张大饼，撒上盐，刷一层油，再将面饼卷成卷，用刀切成小段。
3、将两个小面段重叠起来，拉长，双手反方向拧成180°，捏紧两端，做成花卷生坯，放进蒸笼中用大火蒸20分钟即可。
三、注意事项
用发酵粉发酵的面团不但会变得松软好吃，还有助于人体对面粉中钙、镁、铁的吸收。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
