HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自发面粉350克，可可粉适量
二、做法
1、将2/3的自发面粉加入水制成白面团，另外1/3面粉加入可可粉、水制成可可面团，分别发酵2个小时。
2、将发酵好的两种面团分别擀成长方形的面饼，白面饼擀得稍大一些，可可面饼擀得小一些，并放在白面饼上面，将两个面饼一起卷起来。
3、将面卷切成大小均匀的面段，拉长，双手旋转180°，做成花卷生坯。
4、将花卷生坯放入蒸笼内蒸20分钟即可。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
