HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克，改良剂2.5克，清水225毫升，燕麦粉适量，腊肠适量
二、做法
1、低筋面粉、泡打粉过筛与燕麦粉混合开窝。
2、加入砂糖、干酵母、改良剂、清水拌至糖溶化。
3、再将低筋面粉拌入、搓至面团纯滑。
4、用保鲜膜包起松弛大约20分钟。
5、将面团搓成长条形，分切成30克/个的小面团。
6、再将小面团掺成细长条状。
7、用面条将腊肠卷起成型。
8、均匀排于蒸笼内，再静置约20分钟，然后用猛火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
在将面团搓成长条状时，用两手沿着两端慢慢搓长，不能搓得太细也不能搓得太厚，否则影响造型。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
