HAIWEILIGAILIANGJI
所需时间60分钟左右
一、材料
面粉200克，干酵母4克，燕麦粉50克，清水250毫升，改良剂2.5克，泡打粉20克，砂糖170克，杏仁片100克
二、做法
1、面粉开窝，加入砂糖、干酵母、燕麦粉、改良剂和泡打粉。
2、糖溶化后将面粉拌入，搓透至面团纯滑。
3、用保鲜膜包好，松弛备用。
4、将松弛好的面团擀开。
5、杏仁片撒在中间铺平。
6、再把面团卷起呈长条状。
7、分切成45克/个。
8、放上蒸笼稍微松弛，用大火蒸约8分钟即可。
三、注意事项
面团卷成条时收口要捏紧，以免杏仁漏出。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
