HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉500克，熟香肠末、老酵面各50克
2、调料
葱末30克，花生油2小匙，花椒盐1/2小匙，食用碱液1小匙
二、制作步骤
1、将老酵面放入盘内，加入温水调匀，倒入面粉和成面团发酵。
2、见酵面发起，加入碱液揉匀，将面团撑成长20厘米，宽5厘米，厚0.3厘米的长方形面片。
3、把葱末和花生油抹在面片上，撒上花椒盐、香肠末，由上向下卷成筒状。
4、用刀切成葱花卷生坯，将其整齐地摆入笼屉内，用旺火蒸15分钟即可。
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