HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉500克,香葱末250克,酵母粉10克
2、调料
精盐、味精各1小匙,葱花、胡椒粉、香油、植物油各适量
二、制作步骤
1、面粉加入清水、酵母粉揉匀,用湿布盖严,饧30分钟成发酵面团。
2、锅中加油烧热,炒香香葱末,倒入碗中,加精盐、味精、胡椒粉、少许香油拌成香葱汁。
3、发酵面团撑成面片,刷上植物油,涂抹上香葱汁,对向折起,再刷油,涂抹葱花。
4、将面团切成条,反方向拧上劲呈花卷状,饧30分钟,入锅蒸至熟,装盘即可。