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香葱花卷的做法和配方

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香葱花卷的做法和配方
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一、原料

  1、主料

  面粉500克,香葱末250克,酵母粉10

  2、调料

  精盐、味精各1小匙,葱花、胡椒粉、香油、植物油各适量

二、制作步骤

  1、面粉加入清水、酵母粉揉匀,用湿布盖严,饧30分钟成发酵面团。

  2、锅中加油烧热,炒香香葱末,倒入碗中,加精盐、味精、胡椒粉、少许香油拌成香葱汁。

  3、发酵面团撑成面片,刷上植物油,涂抹上香葱汁,对向折起,再刷油,涂抹葱花。

  4、将面团切成条,反方向拧上劲呈花卷状,饧30分钟,入锅蒸至熟,装盘即可。



香葱花卷的做法和配方

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