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酥脆油条膨松剂与酥脆剂的区别

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酥脆油条膨松剂与酥脆剂的区别
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  酥脆油条膨松剂是根据明矾的特性研发生产的新型油条膨松剂,它属于无铝膨松剂,但是和明矾含铝膨松剂炸出的油条类似,口感十分酥脆。

  目前市场上销售的油条酥脆剂,其主要成分是明矾,所以选用酥脆剂时要查看包装袋上的配料表中的成分,如果含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”,建议不使用,以避免自己炸的油条铝超标!

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