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砂锅土豆粉是现在流行的小吃之一，其配料的使用非常广泛，鸡鸭鱼肉，干鲜蔬菜，豆制品及山珍海味均可入锅。砂锅土豆粉汤砂锅土豆粉风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。下面介绍的是一品海鲜砂锅土豆粉的做法。
一、一品海鲜砂锅土豆粉的参考配方
1、原料：青虾1只，鱿鱼爪10克，蟹足棒1个，香菇1个，火腿5克，油菜或小白菜各1棵，鱼丸和猪肉丸各1个，熟猪排或熟鸡腿肉块20克，鹌鹑蛋1个，鲜土豆粉条200克。
2、调料：盐、味精、胡椒粉、鲜味素各6克，猪骨鲜汤350克，鸡粉8克， 葱油、香葱末各5克。
二、一品海鲜砂锅土豆粉的制作方法
1、虾解冻；鱿鱼爪改一字花刀；蟹足棒切菱形片；香菇片大片；油菜和小白菜洗净，撕大块。
2、鲜土豆粉条汆水备用。
3、将除青菜和蟹足棒外的其它原料放在砂锅内，加猪骨汤烧开，去浮沫。
4、最后加入青菜、蟹足棒和所有调料即可。
三、注意事项
1、土豆粉要选择鲜土豆粉，如果选用干土豆粉，需水发后食用。
2、蟹足棒和青菜要在汤开后加入，过早会软烂，影响卖相和口味。
3、根据不同需求添加秘制麻辣底料，可做成麻辣或微辣口味砂锅。
