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　　海韦力牌快速无铝油条膨松剂，不含硫酸铝钾，属于无铝油条膨松剂，替代含有明矾的膨松剂，炸出的油条不仅色泽金黄、个头大，而且口感无碱涩味。能给油条加工者带来很好的经济效益。

一、产品使用效果

　　1、快速无铝油条膨松剂：和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大，色泽金黄，口感好。

　　2、通用无铝油条膨松剂：和好面后醒面4-5个小时可炸制油条。适合晚上和面第二天早上炸油条使用。炸出的油条个头大饱满，色泽金黄，口感无碱涩味。

　　3、酥脆油条膨松剂：和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大口感酥脆。

二、快速油条膨松剂使用方法和使用量

　　把海韦力快速油条膨松剂直接加入面粉中适当混匀和面即可，使用量为面粉量的2%（也就是1公斤面粉使用20克）。

三、海韦力快速油条膨松剂用量参考表

　　炸好油条对面粉的选择很重要，因为不是所有的面粉都适合用来炸油条。就炸油条如何选择面粉做如下说明：

　　1、炸油条要选用中筋面粉或和油条专用粉，市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。

　　2、海韦力技术部建议大家不要等面粉用完再去购买，而是需要提前2-3天购买面粉并试用，如果发现新购买的面粉炸的油条有问题，就可以立即更换老的面粉。这样就可以有效判断新购买的面粉是否有问题，以免影响正常的生意。

四、油条如何才能炸的更酥脆

　　1、和面时在面粉中添加适量的酵母，酵母的使用量为0.1-0.2%（以面粉用量计），需要注意的是酵母用量过大会造成炸出的油条含油量偏高。

　　2、和面时添加植物油可以提高油条酥脆性，植物油的用量为5%左右。

　　3、和面时添加鲜鸡蛋可以提高油条酥脆性，鸡蛋的用量为1公斤面粉用1个鸡蛋即可。

　　4、采用海韦力酥脆油条膨松剂炸的油条口感比较酥脆，酥脆油条膨松剂属于无铝油条膨松剂，用量为2.5%-3%。