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　　海韦力快速油条膨松剂，是海韦力研发生产的新型油条膨松剂，适合快速炸制油条使用。该产品不含明矾，属于无铝油条膨松剂，使用者不用担心油条中铝超标的问题。炸出的油条个大饱满，口感好。

一、产品使用介绍

　　快速无铝油条膨松剂：和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。

　　通用型无铝油条膨松剂：和好面后醒面4-5个小时可炸制油条。适合晚上和面第二天早上炸油条使用。

　　酥脆油条膨松剂：和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。

二、使用方法和使用量的注意事项

　　把称量好的海韦力快速油条膨松剂直接加入面粉中混匀即可，使用量为面粉量的2%。

　　说明：为了使每次炸油条的效果，海韦力快速油条膨松剂每次使用时建议称量准确。

　　另外，油条膨松剂的作用机理是遇水发生反应产生气体，所以一般要求先把膨松剂和面粉混合，然后再加水和面，不要把油条膨松剂先溶解在水里和面。

三、海韦力快速油条膨松剂的配方

说明：1、海韦力快速油条膨松剂适合早上和面炸油条，快速炸制油条，。

　　2、冬季气温偏低时，可以使用快速油条膨松剂加快醒面速度。

　　3、快速油条膨松剂的使用量一般为2%（以面粉计）。

四、油条如何才能炸的更酥脆

　　1、和面时在面粉中添加适量的酵母，酵母的使用量为0.1-0.2%（以面粉用量计），需要注意的是酵母用量过大会造成炸出的油条含油量偏高。

　　2、和面时添加植物油可以提高油条酥脆性，植物油的用量为5%左右。

　　3、和面时添加鲜鸡蛋可以提高油条酥脆性，鸡蛋的用量为1公斤面粉用1个鸡蛋即可。

　　4、采用海韦力酥脆油条膨松剂炸的油条口感比较酥脆，酥脆油条膨松剂属于无铝油条膨松剂，用量为2.5%-3%。