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　　海韦力快速油条膨松剂，是海韦力研发生产的新型油条膨松剂，适合快速炸制油条使用。该产品不含明矾，属于无铝油条膨松剂，使用者不用担心油条中铝超标的问题。炸出的油条个大饱满，口感好。

一、产品使用说明

　　快速无铝油条膨松剂：和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。

二、使用方法和使用量的说明

　　将海韦力快速油条膨松剂自接与面粉混匀使用即可，使用量为面粉量的2%（也就是1斤面粉使用量为10克）。

三、海韦力快速油条膨松剂使用参考配方

　　1、炸油条时所用原料建议按照使用比例准确称量。

　　2、快速油条膨松剂可根据季节不同适量增减，夏季按照1.5%使用，冬季按照2%使用。

　　3、由于油条膨松剂遇水就会发生反应产生气体，所以一般要求先把膨松剂和面粉混合，然后再加水和面，不能把膨松剂先溶解在水里和面，这样会影响膨松剂炸油的使用效果。

四、炸油条制作要点说明

　　1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉为宜。市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。

　　2、把称量好的海韦力油条膨松剂直接与面粉混匀使用，不要溶在水中使用。

　　3、为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力快速油条膨松剂，快速炸油条。

　　4、为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。

　　5、炸油条油温一般控制在220-240度左右，油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。