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　　海韦力通用油条膨松剂，特别适合头天晚上和面第二天早上炸油条的客户使用，该产品未添加铝，使用安全放心，炸出的油条不仅个大饱满、无碱涩味，还能给油条加工者带来很好的回头客。

一、产品使用方法

　　通用油条膨松剂使用时要先与面粉混匀，然后再加水和面即可。面团和好后，需要醒面4-5个小时即可炸制油条。而海韦力快速油条膨松剂和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。适合快速炸油条使用。油条加工者可根据自己炸油条的和面习惯，灵活选用。

二、使用方法和使用量

　　将海韦力通用油条膨松剂自接与面粉混匀使用即可，使用量为面粉量的2%（也就是1斤面粉使用量为10克）。

三、海韦力通用油条膨松剂使用配方

　　中筋面粉：10公斤

　　海韦力通用油条膨松剂：200克

　　食盐：100克

　　水：6公斤

　　说明:

　　1、制作油条要选用中筋面粉，建议选用油条专用粉。

　　2、海韦力通用油条膨松剂的添加量为2%，要把膨松剂先和面粉混合均匀，然后再加水和成面团。

　　3、炸油条和面的加水量一般为面粉量的60%，夏季可用常温水和面，冬季可用60℃热水和面。

四、酥脆油条的制作窍门

　　1、和面时在面粉中添加适量的酵母，酵母的使用量为0.1-0.2%（以面粉用量计），需要注意的是酵母用量过大会造成炸出的油条含油量偏高。

　　2、和面时添加5%左右的植物油可以提高油条酥脆性。

　　3、和面时按照1公斤面粉使用1个鲜鸡蛋，可以提高油条酥脆性。

　　4、采用海韦力酥脆油条膨松剂炸的油条口感比较酥脆，使用量为面粉量的2-3%（也就是1公斤面粉使用20-30克）。