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　　海韦力生产的无铝通用油条膨松剂，未添加硫酸铝钾或硫酸铝铵。可用于替代含有明矾的膨松剂和泡打粉，该产品符合国家GB2760规定，炸油条效果很好，能使炸出的油条色泽金黄，个头大，无碱涩味。

一、海韦力油条膨松剂使用效果

1、快速无铝油条膨松剂

　　和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大，色泽金黄，口感好。

2、通用无铝油条膨松剂

　　和好面后醒面4-5个小时可炸制油条。炸出的油条个头大饱满，色泽金黄，口感无碱涩味。

3、酥脆油条膨松剂

　　和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大，口感酥脆。

二、关于使用方法和使用量的说明

　　将称量好的海韦力通用油条膨松剂直接加入面粉中适当混匀和面即可，使用量为：2%（以面粉量计）。也就是10公斤面粉使用200克。

三、海韦力通用油条膨松剂的配方

说明：

　　1、海韦力通用油条膨松剂适合头天晚上和面，第二天早上炸油条选用。

　　2、冬季气温偏低时，可以使用温水和面，加快醒面速度。

　　3、通用油条膨松剂的使用量一般为2%（以面粉计）

四、油条制作要点说明

　　1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉为宜。市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。

　　2、把称量好的海韦力通用油条膨松剂直接与面粉混匀使用，不要溶在水中使用。

　　3、为了缩短醒面时间，可采用60℃的热水和面，也可选用海韦力快速油条膨松剂，快速炸油条。

　　4、为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。

　　5、炸油条油温一般控制在220-240度左右，油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。