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　　海韦力通用无铝油条膨松剂，未添加“硫酸铝钾”和“硫酸铝铵”，属于无铝油条膨松剂，替代传统盐、碱、矾炸油条配方的膨松剂，炸出的油条不仅色泽金黄、个头大，而且口感无碱涩味。能给油条加工者带来很好的经济效益。

一、海韦力油条膨松剂使用效果

　　1、快速无铝油条膨松剂：和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大，色泽金黄，口感好。

　　2、通用无铝油条膨松剂：和好面后醒面4-5个小时可炸制油条。炸出的油条个头大饱满，色泽金黄，口感无碱涩味。

　　3、酥脆油条膨松剂：和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大，口感酥脆。

二、通用油条膨松剂使用方法和使用量

　　将称量好的海韦力通用油条膨松剂，加入面粉中先混合均匀，然后再加水和面。海韦力通用油条膨松剂使用量为面粉量的2%。

三、海韦力通用油条膨松剂用量参考表

　　提示：1、炸油条要选用中筋面粉或和油条专用粉，市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。

　　2、海韦力建议大家不要等面粉用完再去购买，而是需要提前2-3天购买面粉并试用，如果发现新购买的面粉炸的油条有问题，就可以立即更换老的面粉。这样就可以有效判断新购买的面粉是否有问题，以免影响正常的生意。

　　3、为了使炸油条面粉质量的稳定，可购买2-3家的同类面粉搭配使用，使用时按1:1的比例使用即可。

四、酥脆油条的制作窍门

　　1、和面时在面粉中添加适量的酵母，酵母的使用量为0.1-0.2%（以面粉用量计），需要注意的是酵母用量过大会造成炸出的油条含油量偏高。

　　2、和面时添加5%左右的植物油可以提高油条酥脆性。

　　3、和面时按照1公斤面粉使用1个鲜鸡蛋，可以提高油条酥脆性。

　　4、采用海韦力酥脆油条膨松剂炸的油条口感比较酥脆，使用量为面粉量的2-3%（也就是1公斤面粉使用20-30克）。