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　　海韦力生产的无铝通用油条膨松剂，未添加硫酸铝钾或硫酸铝铵。可用于替代含有明矾的膨松剂和泡打粉，该产品符合国家GB2760规定，炸油条效果很好，能使炸出的油条色泽金黄，个头大，无碱涩味。

一、产品使用要点

　　为了炸好油条，通用无铝油条膨松剂在使用时建议称量准确，使用时直接与面粉混匀使用就可以了，和好面后醒面4-5个小时即可炸制油条。由于油条膨松剂遇水就会反应产气，所以使用时不要溶在水中，以免影响炸油条的效果。

二、使用方法和使用量的注意事项

　　把称量好的海韦力通用油条膨松剂直接加入面粉中混匀即可，使用量为面粉量的2%。

　　说明：为了使每次炸油条的效果，海韦力通用油条膨松剂每次使用时建议准确称量。

　　另外，油条膨松剂的作用机理是遇水发生反应产生气体，所以一般要求先把膨松剂和面粉混合均匀，然后再加水和面，不要把油条膨松剂溶解在水里使用。

三、海韦力通用油条膨松剂使用配方

　　中筋面粉：10公斤

　　海韦力通用油条膨松剂：200克

　　食盐：100克

　　水：6公斤

　　说明:

　　1、制作油条要选用中筋面粉，建议选用油条专用粉。

　　2、海韦力通用油条膨松剂的添加量为2%，要把膨松剂先和面粉混合均匀，然后再加水和成面团，不要把膨松剂溶在水中使用。

　　3、炸油条和面的加水量一般为面粉量的60%，夏季可用常温水和面，冬季可用60℃热水和面。

四、炸油条选择面粉的说明

　　1、面粉筋度过高或者过低都不适合炸油条，筋度过高会造成面团韧性过大不易拉扯；筋度过低则会造成醒发好的面团很容易变软、发粘，不易成型。

　　2、炸油条要选用中筋面粉或和油条专用粉，市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。

　　3、海韦力建议油条加工者不要等面粉用完后再去购买，而是需要提前2-3天购买面粉并试用，如果发现新购买的面粉炸的油条有问题，就可以立即更换老的面粉。以免影响自己的生意。