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通用油条膨松剂未添加铝,可用于替代含有明矾的膨松剂，避免油条中的铝超标。油条加工者不用担心自己的油条会出现铝超标的问题。
另外，本品适合头天晚上和面第二天早上炸油条的客户选用。使用本品醒发好的面团，可以长时间放置不易变软。炸出的油条不仅色泽金黄、个头大，而且口感无碱涩味。
一、几种膨松剂的介绍
快速无铝油条膨松剂:和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。
通用无铝油条膨松剂:和好面后醒面4——5个小时可炸制油条。适合晚上和面第二天早上炸油条使用。
酥脆油条膨松剂:和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。
二、油条制作要点说明
1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉为宜。市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。
2、为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力快速油条膨松剂，快速炸油条。
3、为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。
4、炸油条油温一般控制在220-240度左右。
炸油条如何选择面粉？ 
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