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　　酥脆无铝油条膨松剂，和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。由于该产品未添加铝，属于无铝害酥脆油条膨松剂，油条加工者不用担心自己的油条会出现铝超标的风险。而且炸出的油条口感十分酥脆。

一、产品使用特点

　　快速无铝油条膨松剂：和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。

　　酥脆油条膨松剂：和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。

二、酥脆油条膨松剂使用方法和使用量

　　把海韦力酥脆油条膨松剂直接加入面粉中适当混匀和面即可，使用量为面粉量的2-3%。（10公斤面粉酥脆油条膨松剂的使用量为200-300克）

三、海韦力快速油条膨松剂使用配方

　　中筋面粉：10公斤

　　海韦力快速油条膨松剂：200-300克

　　食盐：100克

　　水：6公斤

四、炸油条制作要点说明

　　1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉为宜。市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。

　　2、把称量好的海韦力油条膨松剂直接与面粉混匀使用，不要溶在水中使用。

　　3、为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力快速油条膨松剂，快速炸油条。

　　4、为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。

　　5、炸油条油温一般控制在220-240度左右，油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。