嫩叶草满18点此进在线下载_蘑菇tv成品人视频免费看_成品人口b直接进入入口

　　油条是大家经常食用的早餐品种之一，使用传统盐碱矾配方炸出的油条，往往会出现油条中铝含量的严重超标，对人体造成严重危害。因为，食用无铝健康大油条，已经成为大家的共识。而无铝油条膨松剂之所以成为炸油条的首选膨松剂，就是因为它是无铝产品，能够让炸出的油条符合国家对油条中铝含量的限制要求，避免出现铝超标的情况。

　　无铝油条膨松剂是采用酸式磷酸盐替代明矾和小苏打复配而成的膨松剂，磷酸盐和小苏打遇水会发生反应，产生大量的二氧化碳气体，使得油条在炸制过程中快速膨大。由于磷酸盐和小苏打都不含铝，所以炸的油条也属于无铝油条。无铝油条膨松剂共有两种类型，既通用油条膨松剂和快速油条膨松剂，两种无铝油条膨松剂的主要区别在于醒面时间的不同。

　　习惯于传统炸油条操作的客户，可以选用通用型无铝油条膨松剂。客户可以按照自己的操作习惯，头天晚上和面，使面团有5-6个小时的醒发时间，第二天早上起来炸油条。但这种操作存在着一个明显的缺陷，半夜起来和面辛苦不算，面团醒发时间太长，导致面团醒发不好控制。时间短了，醒发不到位，时间长了，面团又可能发过了，特别是在天气较冷的冬季和气温较高的夏季，更容易出现这种情况。这就使得不少客户开始尝试选用快速无铝油条膨松剂了。

　　快速油条膨松剂的显著优势在于醒面时间比较短，和好面一个小时就可以炸油条，大可不必再像传统工艺那样醒面五六个小时，是无铝油条膨松剂的新技术产品。选用这种产品，经营者可以在早上和面，或者是根据客人多少情况进行现和现炸，在降低操作强度的同时，也可以避免面和多了用不完，面和少了又影响油条生意的情况发生。

　　除了选用快速油条膨松剂之外，采用热水和面，提高面团温度，也是有效缩短面团醒发时间的有效手段。总结一些客户经验，在使用快速油条膨松剂的基础上，采用60-65℃的热水和面，就能够把醒面时间从1个小时缩短到半个小时，几乎就是真正意义上的“现和现炸”了。总之，帮助油条经营者认识铝超标的危害，规避由铝超标所带来的经营风险，选用到更加合适自己的产品，实现省心操作，放心经营，就是本文作者的初衷。