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快速油条膨松剂是油条加工的新技术、新产品，它的最大特点是炸出的油条挺立度特别好，口感酥脆，另外还有以下特点：
1、炸油条的速度特别快，一般和好面后三十分钟就可以炸油条，快捷方便。
2、传统炸油条的工艺经常会有碱涩味，口感很不好，而使用快速油条膨松剂炸出的油条没有任何的异味，口感很好，顾客都比较喜欢。
3、采用快速油条膨松剂炸出的油条色泽金黄、个头大，卖相很好。
需要说明的是，快速油条膨松剂属于传统油条膨松剂，和大家使用的油条精、盐碱矾一样也含有明矾，所以使用者要考虑铝超标的问题。为了防止油条中的铝超标，避免经营风险，建议选用海韦力无铝油条膨松剂。
炸油条如何选择面粉？ 
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